ニュース なぜ肉より魚？. トピックに関する記事 – 肉より魚がいい理由は何ですか？

なぜ肉より魚？
魚肉たんぱく質をおすすめする理由

植物性たんぱく質よりも、魚などの動物性たんぱく質のほうがアミノ酸のバランスは優れています。 動物性たんぱく質は脂質やコレステロールが高いものが多いですが、肉や卵、乳製品と比較すると、魚は脂質やコレステロールの量が低めです。 特に魚に含まれる脂質には、EPAやDHAが含まれています。「肉より魚」がすすめられるワケ

また、DHAには脳の機能を活性化する働きがあるとも言われていますので、魚をもっとたくさんとることが大切です。 特に、中性脂肪、LDL-コレステロールなどの脂質、BMI、腹囲などの健診結果が基準よりも高い場合は、意識して魚料理をとるようにしましょう。肉と魚は、どちらもタンパク質を豊富に含んでいます。 魚には血液をサラサラにするDHAやEPAなども含まれているため、肉よりも魚を食べたほうが良いと感じることもあるかもしれません。 しかし、肉と魚の両方をバランス良く食べることが望ましいといわれています。

魚を食べたほうがいい理由は何ですか？上の項でも述べたように、魚に含まれるEPAやDHAには、コレステロールや中性脂肪を低下させて脂質異常を予防する効果や、血液をサラサラにする効果、動脈硬化を予防する働きがあります。 魚を摂取することで脳梗塞や心筋梗塞、脳卒中などの病気の予防が期待できるといえます。

魚は食べたほうがいいですか？

魚は体によいといわれている。 魚の油には血液中の中性脂肪の値を下げる効果があり、魚油に含まれるEPAやDHAなど、n-3系と呼ばれる脂肪酸が心筋梗塞や狭心症などの虚血性心疾患や脳卒中などの予防に役立っていることが知られている。人の体で作ることができない油で、魚を食べることで摂取できる栄養素だ。 血液をサラサラにする作用があり、心疾患や脳血管疾患などの予防に効果的だといわれている。 EPAはDHAと合わせて1日1グラムを目安に、毎日摂り続けることが目標という。

肉食は血液をドロドロにしますか？

肉類には血液をドロドロにする飽和脂肪酸が多く含まれます。 一方、魚の油に含まれるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにする効果があると言われています。 また、大豆製品に含まれるポリフェノールは強い抗酸化作用を持ち、血管を硬くする原因となる活性酸素を除去するのに役立ちます。

魚料理はもちろんのこと、サプリやEPAを含む食品などを活用して、毎日の摂取を心がけてください。 日本水産株式会社 食品機能科学研究所 機能性素材開発課 所属。 EPA、DHAなど魚に含まれる栄養素が人に与える効果を研究。

魚が好きだと長生きできる？

DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸は、マグロ、サバ、イワシ、サンマ、ブリなどの青魚に多く含まれる。 これらの魚を多く食べる人では、血中のオメガ3脂肪酸が高くなっており、心筋梗塞などの心臓病の発症が減り、まったく食べない人に比べ平均2.2年長生きするという調査結果が発表された。人の体で作ることができない油で、魚を食べることで摂取できる栄養素だ。 血液をサラサラにする作用があり、心疾患や脳血管疾患などの予防に効果的だといわれている。 EPAはDHAと合わせて1日1グラムを目安に、毎日摂り続けることが目標という。魚には良質なたんぱく質と、体によい働きをする脂質、ビタミンDが含まれています。 肉も魚も良質なたんぱく質を含んでいますが、魚にしかない特徴もあります。 これらは肉ではとれない栄養素です。 いろいろな栄養成分を偏りなくとることが、健全な成長に役立つので、肉ばかりでなく魚も食べさせてあげましょう。

栄養豊富なお刺身はお酒のおつまみに最適！

アルコールの代謝には多くの栄養素が使われますので、栄養豊かなお刺身（魚）を一緒に摂るのは体のために良いことです。 お酒を分解するときに大量に消費されるのはビタミンB群。 特にその中でもナイアシン、ビタミンB1、ビタミンB2が多く使われます。

どんな人が血液がドロドロになりやすい？糖尿病や肥満体質の人でも、食生活に気をつけて定期的な運動を続けていれば、血液はサラサラのままなのです。 逆に、脂ものや甘いものを食べ過ぎたり、運動不足が続いたり、ストレスがたまっていたり、不規則な生活を続けていたりすると、若い人でも血液はドロドロになってしまいます。

水分を取らないと血液はドロドロになりますか？普段はサラサラしている血液ですが、水分が不足すると成分の濃度が高くなってドロドロした血液になってしまいます。 このドロドロの血液は血管の中をスムーズに流れなかったり、細い血管では詰まりやすくなって脳梗塞や心筋梗塞などの引き金になったりすることもあります。 そして、その危険性が高まりやすいのが「寝ている時間」なのです。

1週間に何回魚を食べたらいいですか？

魚を週に2回以上食べると心臓病の発症が減り、寿命を延ばせるという研究が発表された。

2023年10月20日付で学術誌「Scientific Reports」に発表された最新の研究で、北米の広い範囲に生息するスモールマウス・バッファローフィッシュ（Ictiobus bubalus）とブラック・バッファローフィッシュ（Ictiobus niger）が、100年以上生きることが確認された。「グリーンランド近海の北極海などにすむニシオンデンザメは、最高で400年ほど生き、脊椎動物では最も長寿であることが分かったと、コペンハーゲン大などのチームが12日付の米科学誌サイエンスに発表した。 成体になるまでに150年ほどかかり、寿命は最低で272年と判明。DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸は、マグロ、サバ、イワシ、サンマ、ブリなどの青魚に多く含まれる。 これらの魚を多く食べる人では、血中のオメガ3脂肪酸が高くなっており、心筋梗塞などの心臓病の発症が減り、まったく食べない人に比べ平均2.2年長生きするという調査結果が発表された。