ニュース アスパラ 茹でてから何日？. トピックに関する記事 – ゆがいたアスパラガスは日持ちしますか？
茹でたアスパラガスは早めに食べるのがおすすめ
しかし、茹でたアスパラガスは生のものより日持ちがしません！ 茹でてから2～3日のうちに使い切りましょう。アスパラガスは乾燥しやすいため、新聞紙に包んでからポリ袋に入れて冷蔵保存しましょう。 冷蔵での保存期間の目安は2〜3日です。 保存期間がそれ以上になる場合には、冷凍保存した方がよいでしょう。アスパラガスの保存のコツ
キッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れるとより保存性が高まります。 水を2cm入れるか、または湿らせたキッチンペーパーを入れたグラスなどの容器にアスパラガスを立てて入れ、ポリ袋をかぶせて輪ゴムでとめ、冷蔵庫で保存する方法もあります（保存期間の目安：1週間）。
アスパラガスは下処理が必要ですか？アスパラガスは、下処理が必須。 穂先部分はやわらかいので下処理は必要ないのですが、根元は切り落とし、茎部分は皮をむかないとおいしくいただけません。
アスパラガスは常温で放置してもいいですか？
「アスパラガス」は常温保存NG！
アスパラは鮮度が落ちやすく、温度が上がったり、陽に当たったりすると、どんどん成長して硬くなってしまうため、常温保存はNGです！穂先を上に立てて冷蔵庫で保存します。 アスパラガスは、横にすると穂先が起き上がろうとしてエネルギーを消費するため、鮮度が早く落ちてしまうので注意が必要。 牛乳パックやグラスなどに立てておくとよいでしょう。
アスパラガスを1週間冷蔵庫で保存できますか？
アスパラガスの冷蔵保存
アスパラガスの保存に適した温度は2.5℃。 野菜室では温度が高いため、必ず冷蔵室へ入れましょう。 立てかけられる容器がないときは、濡らした新聞紙で包み、ポリ袋に入れて、立てて保存するといいですよ。 冷蔵保存が可能な期間は、約1週間となっています。
収穫期をむかえたアスパラガスは根元の部分を切り取ってから追肥を行います。 収穫する際はすべての茎を収穫するのではなく、一株につき10本くらいは収穫せずに残すのがポイントです。 茎を残すことで翌年の収穫にむけて株を充実させることができるからです。
アスパラガスは冷蔵庫で成長しますか？
3. 冷蔵室で、立てて保存する実はアスパラガスは、収穫後も成長し続けています。 そのため、横に寝かせて保存すると、穂先を起こそうとして養分を使い鮮度が落ちてしまうので、生えている時と同様に立てて保存するのがベストです。反対に、収穫直後はたっぷりと水分を含んでいるので繊維の硬さが気にならず、皮をむかなくても生のまま食べていることができるのです！アスパラガスは余熱でも火が入るため、少し硬いタイミングで火から下ろすことがポイントです。 茹でたてをそのまま食べたり、サラダにしたりしてアスパラガスを美味しく調理してくださいね。
「アスパラガス」は常温保存NG！
アスパラは鮮度が落ちやすく、温度が上がったり、陽に当たったりすると、どんどん成長して硬くなってしまうため、常温保存はNGです！ そのため、なるべく気温が低く暗い場所で保存してあげるのがポイント。 すぐに使いきらない場合は、冷凍保存をおすすめします。
アスパラガスは口に残りますか？グリーンアスパラガスは、皮の繊維がしっかりしていて口に残るが、薄くむいて除けば大丈夫。 根元は堅く、乾燥しているので少しだけ切り落とし、下1/4ほどの皮をピーラーでむいて使う。
アスパラガスは常温で保存できますか？アスパラガスは乾燥に弱く、鮮度が落ちやすい野菜です。 基本的には、買ったらすぐに調理するようにしましょう。 保存する場合は、常温での保存は避けて、水分を保つことを意識しながら冷蔵するのがポイントです。
アスパラガスは成長しすぎるとどうなる？
春に芽を収穫しすぎると茎が少なくなって株が充実せず、根に栄養を蓄えられなくなりますので、翌年以降のためにも収穫しすぎないようにしましょう。 アスパラガスは成長すると草丈1メートル以上に伸びますが、茎が細いため強風などで株が倒れたり折れたりすることがあります。
アスパラガスは、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥを同時に摂取できる万能野菜。 とくにカロチン（ビタミンＡ）は、病気に対する抵抗力を高める効果があり、感染症から体を守ります。 また、アスパラガスならではのアスパラギン酸は、新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を高め、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。アスパラの食べ過ぎはNG！
アスパラギン酸には利尿作用があり、摂取し過ぎると水分やミネラルを必要以上に体外に排出してしまいます。 また、アスパラに少量含まれているプリン体は、摂取し過ぎると尿酸として体内に蓄積し、尿道結石や痛風を引き起こすことも。アスパラの食べ過ぎはNG！
ところが、アスパラの食べ過ぎは禁物。 アスパラギン酸には利尿作用があり、摂取し過ぎると水分やミネラルを必要以上に体外に排出してしまいます。 また、アスパラに少量含まれているプリン体は、摂取し過ぎると尿酸として体内に蓄積し、尿道結石や痛風を引き起こすことも。