ニュース オクラは何にいいですか？. トピックに関する記事 – オクラは何に効くんですか？
オクラには、カリウムや食物繊維など、デトックス効果があるといわれている栄養素が豊富に含まれています。 食物繊維は、腸内環境を整えて便通をよくする役割を担っています。 そのため、便秘の予防や改善に効果が期待できます。 また、血糖値を正常にキープしたり、血液中のコレステロールを下げたりするはたらきもあるんですよ。1日の目標量は男性は21g、女性は18gですが、日本人の平均摂取量は14.4gと不足しがちな栄養素なので積極的にとりたいですね！オクラは独特のぬめりがあるため、好き嫌いがはっきりと分かれる食材かもしれません。 このぬめりの正体は、ガラクタンやアラバン、ペクチンなどの食物繊維。 これらには整腸作用やコレステロールの吸収を抑えるという働きがあります。 またペクチンは、血糖値の急上昇を抑えます。
オクラはコレステロールに効果がある？オクラには「ペクチン」という水溶性食物繊維が含まれており、そのペクチンにはコレステロールや血圧を下げる効果があります。
オクラのデメリットは？
オクラの食べ過ぎに注意しましょう
オクラは、食べ過ぎると下痢や消化不良を引き起こすほか、便秘を悪化させる可能性も。 一日15本を目安に食べる、油と一緒に摂り入れることで、効果的に栄養素を摂取できます。オクラにはピーマンの3倍のビタミンB1も含まれており、夏バテなどの疲労回復にも効果が期待できます。 免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、体の老化予防のためにも摂取すると良いでしょう。 特にストレスの多い人や喫煙習慣のある人は積極的に取り入れたい食材です。
オクラは満腹感を与えますか？
オクラには食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維は消化を助け、腸の動きを促進することで便通を改善します。 また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を与える効果もあります。
オクラと納豆のぶっかけうどん
オクラに含まれているペクチンは血糖値やコレステロール値の上昇を抑え、納豆のナットウキナーゼには血液サラサラ効果があります。 一緒に食べることで動脈硬化の予防が期待できますよ。 暑くて食欲がない時にもピッタリな一品です。
コレステロールが高い人が食べてはいけないものは？
コレステロールの多い食品控える
コレステロールは意識しないと簡単に摂り過ぎてしまいます。 卵類、乳製品、肉類やその内臓類（レバーやモツ）、魚卵やうなぎなどの食べ過ぎには気を付け、1回に食べる量と頻度に注意し、大豆製品などの植物性タンパク質へ変えることも意識しましょう。コレステロール値が高い人が食べてはいけないもの
- 飽和脂肪酸を含む食品
- コレステロールを含む食品
- 脂肪の多い肉類
- お酒
- 食塩
- 糖質の多い食品
- ご飯・パン・小麦粉
オクラを生でたくさん食べることで、消化不良を起こしてしまう可能性が考えられます。 野菜は加熱したものより生の方が消化に時間がかかることと、オクラは野菜の中でも食物繊維が多いため、食べすぎると消化器官に負担をかけてしまう恐れがあります。
野菜や海藻、きのこ類、大豆製品を積極的に食べましょう。 主食を胚芽米や麦飯、全粒粉のパン、そばなどに変えることも良いと思われます。
コレステロール値が高い人が食べてはいけないお菓子は？クッキーやチョコレート、ケーキ、アイスクリーム、菓子パン、スナック菓子などは、悪玉コレステロールを上げやすいお菓子の仲間です。 これらのお菓子に使われているマーガリン、ショートニング、バター、クリームなどは「飽和脂肪酸」というコレステロールを上げやすい脂肪酸が含まれているので、食べる量や頻度に注意が必要です。
悪玉コレステロールが高い人はヨーグルトを食べてはいけない？ヨーグルトなどの乳製品を食べる時に注意が必要なのは、脂質異常症の中でもLDLコレステロール値が高い方です。 なぜかというとLDLコレステロール値が高くなる原因は「飽和脂肪酸の摂り過ぎ」であることが多いためです。 飽和脂肪酸の1日の摂取目安量は、成人の男女ともに7％以下が理想といわれています。
悪玉コレステロールを減らすには何を食べればいいですか？
LDLコレステロールを下げる食べ物としては、野菜や海藻、大豆製品や魚、植物由来の油などがあります。 普段の食事にこれらの食べ物を取り入れることで、気軽にLDLコレステロールの対策ができるでしょう。 余裕がある方は運動や禁煙などにも取り組んでみてください。
沸騰したお湯に塩を入れ、下処理したオクラを入れて1分ほどでザルにあげ、流水で冷やせばOK。 オクラは茹ですぎるとシャキシャキ感が損なわれてしまうので、1分ほどの短い時間で茹でましょう。 もしやわらかく仕上げたいときは、1分30秒～2分ほど、様子を見ながら茹でてください。オクラを食べすぎるとお腹の調子が悪くなることがあります。
食べすぎることによって便がやわらかくなり過ぎて下痢をする場合があります。 また、小腸からの糖質の吸収を緩やかにしてくれる一方で、多すぎてしまうとほかのビタミンやミネラルの吸収も抑えてしまうことがあるため注意が必要です。悪玉コレステロールが高めの人は、「魚卵・肉の脂身や内臓・お菓子類」を控えるだけでもコレステロールの値の改善に期待できます。 食物繊維の多い野菜類・きのこ類・海藻類に加え、青魚、大豆製品は健康効果の高い食べ物のため、意識して積極的にとれたらより健康的な体に近づきます。