ニュース バーミキュラとはどういう意味ですか？. トピックに関する記事 – バーミキュラという名前の由来は？
バーミキュラという名前の由来は何ですか？ 鋳鉄の特殊材質である「コンパクテッド・バーミキュラ」に由来します。 コンパクテッド・バーミキュラ材は、熱伝導率が良く、強度も兼ね備えたハイブリッド材質で、製造管理がシビアな材質といわれています。愛知ドビーは、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーです。 メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」です。 世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けする事がバーミキュラブランドの使命です。 1974年、愛知県生まれ。ちなみに“バーミキュラ”とは、“ストウブ”や“ル・クルーゼ”のようなホーロー鍋のブランド。 その製品は、密閉性において0.01ミリ単位の精度の高さが特徴で、なんと水なしで食材を加熱する無水調理が行える。 野菜やコメがおいしく炊けると評判になり、日本のブランドながら、今や世界中で話題の製品だ。
バーミキュラを開発したのは誰ですか？そして誰もが、野菜の水分だけでスープが出来るバーミキュラの性能に驚き、「信じられないくらい野菜がおいしい」と口をそろえる。 その"魔法の鍋"を作っているのは、名古屋市の「愛知ドビー」という会社。 社長の土方邦裕と、副社長・智晴の兄弟2人が率いる小さな町工場だ。
バーミキュラはどこの国？
目次 鋳造技術と精密加工技術を生かし、世界一の鋳物ホーロー鍋を作る！ Made in Japanのバーミキュラ、いよいよ海外展開開始！【材質】＜バーミキュラ＞フライパンは鋳物ホーロー製。
バーミキュラはなぜ美味しいのでしょうか？
食材に鍋底からの「熱伝導」による過剰な熱を直接伝えずに、炭素とホーローの発する「遠赤外線の放射熱」で食材の内部から、「食材そのものが持つ水分の蒸気対流」によって食材の外側から「食材にじっくりと同時に熱を伝える」ことで、食材本来の味を引き出しながら様々な食材の味をまとめあげるという独自の考え方です。
愛知ドビー株式会社が開発した鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」には、使う人の想像力や好奇心を引き出す魅力がある。 彼らが目指した「こだわりの逸品」ができるまでの歴史、そして製品に込められた想いを、愛知ドビー株式会社 代表取締役社長・副社長を務める土方邦裕氏・智晴氏に聞いた。
バーミキュラのフライパンの欠点は何ですか？
バーミキュラの鉄フライパンのデメリット
- 慣れるまで「火加減」や「使い方」が難しい
- 女性が使うには重い
- 金属ツールで傷がつく
- フライパンにしては価格が高い
一生使えるものだから、
バーミキュラならではの環境にやさしいリサイクルプログラムです。土方副社長：バーミキュラブランドのペルソナは、「プロのシェフが使うような調理道具が好きな一般の男女」に定めています。 実際には30～40代の主婦層を中心に、ペルソナに沿うような方がファンになってくれています。
愛知ドビー株式会社が開発した鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」には、使う人の想像力や好奇心を引き出す魅力がある。 彼らが目指した「こだわりの逸品」ができるまでの歴史、そして製品に込められた想いを、愛知ドビー株式会社 代表取締役社長・副社長を務める土方邦裕氏・智晴氏に聞いた。
世界最高のフライパンはどれですか？愛知ドビー株式会社が製造・販売する「バーミキュラ フライパン」が、ドイツで開催される世界最大級かつ最高峰と評されるデザイン賞「Red Dot Award 2021（以下、2021年度レッド・ドット・デザイン賞）」のプロダクトデザイン部門において、最高賞である「ベスト・オブ・ザ・ベスト賞」を受賞いたしました。
バーミキュラのフライパンは何で出来ている？通常3〜5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。 卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。
バーミキュラの良いところは？
バーミキュラは、いくつかある無水鍋のブランドの中でも、蓋と本体の密閉性がとても高く、素材の水分で調理し、旨みを閉じ込める機能に優れています。 野菜やお肉、お魚やお米などいろいろな材料に使うことが可能です。
【 バーミキュラ フライパン(ウッドハンドル) 】 ガス・IH・ハロゲン・シーズ・エンクロ・ラジエントに対応しています。 オーブン・電子レンジでは使用できません。愛知ドビー株式会社は、1936年創業の老舗鋳造メーカーです。 三代目の兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という強い思いからメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」は誕生しました。土方 邦裕 ひじかた くにひろ 氏
1974年愛知県生まれ。 大学卒業後、豊田通商で為替ディラーを務め、2001年に愛知ドビーに入社。 ドビー機のほか、船舶用油圧部品や建機部品の製造を手掛けた。 2007年から「バーミキュラ」の開発に本格的に参入、翌年に代表取締役に就任。