ニュース パン屋 ビニール袋 なぜ？. トピックに関する記事 – パン屋でパンを紙袋に入れるのはなぜ？
パンの保存 水分含有量
焼き上げ時はパンのクラスト(表皮)はパリっと乾燥していますが、中の方はまだ多量の水分が残っています。 このため、パン屋さんでは焼きたてパンを紙袋に入れるのです。しかしビニール袋でバゲットを包んでしまうと、逃げ場がなくなったパンの水分で、パン全体がふやけてしまいます。 そのため、外側の皮が固い新鮮なバゲットをキープしたいのであれば、紙袋に入れた方がベターと考えられているのです。外側の袋と、内側の袋の間の空気が冷やされると、水滴（結露水）が発生する場合があります。 この水滴を防止するために、外側の袋に穴を空けています。 品質には問題ありません。 安心して召し上がってください。
パンの袋を止めるやつはどこの会社が作っているの？知ってる人、ほとんどいないですよね？ 実はアレ「バッグクロージャー」または「クロージャー」と呼ばれています。 日本では「クイックロック・ジャパン」という会社が製造・販売を一手に引き受けています。
パンがダメな理由は何ですか？
パンにはグルテンというたんぱく質の一種が含まれており、悪影響を及ぼす原因となります。 血糖値を急上昇させたり、腸内環境を悪化させたりするだけでなく、依存性があるため毎日摂取している人も多いでしょう。正解は「バッグ・クロージャー」でした！ バッグ・クロージャーは、1950年代にアメリカで生まれました。 「りんごを袋詰めしたあとに、袋の口を簡単に閉じる方法がないか」という問題に対して考案されたものが原型といわれています。 現在はクイック・ロック社の商品として、日本でも立体商標に登録され、生産されているんですよ。
パンの袋を縛るやつは何というのですか？
正解は「バッグ・クロージャー」でした！ バッグ・クロージャーは、1950年代にアメリカで生まれました。 「りんごを袋詰めしたあとに、袋の口を簡単に閉じる方法がないか」という問題に対して考案されたものが原型といわれています。 現在はクイック・ロック社の商品として、日本でも立体商標に登録され、生産されているんですよ。
｢PP素材｣は臭いを通しにくい
そもそも、｢パンの袋｣というのはポリプロピレン素材でできた袋のこと。 ｢PP｣とも呼ばれる素材で、ポリ袋に比べて臭いを通しにくい特徴がある。
パンは空気に触れるとどうなる？
冷蔵保存する際にはパンをひとつずつラップで包み、空気に触れる面を最小限に抑えましょう。 できるだけ空気に触れないようにすると、パンが乾燥しにくくなりやわらかさをキープできます。 包みが甘いとパンが冷蔵庫の臭いを吸収し、パン自体に臭いがつくことがあります。コレの名前は？ パンの袋を閉じるプラスチックのコレの名前は「バッグ・クロージャー」と いいます。 英語の closure＝「閉じるもの」という意味で、クロージャー、 クイック・ロックとも呼ばれます。 「ツイストタイ」といいます。正解は「バッグ・クロージャー」でした！ バッグ・クロージャーは、1950年代にアメリカで生まれました。
パンを朝に食べるとよくない最大の理由は、血糖値への影響です。 ご飯やパンといった糖質が多い炭水化物を摂ると、血糖値が上昇することは広く知られています。 この特性から、「朝は血糖値が下がっているから、脳を覚醒させるために炭水化物を積極的に摂取すべき」というスローガンもあります。
日本人は週に何回パンを食べていますか？パンを食べる頻度は、「1日1～2回」「週に2～4回」がボリュームゾーンです。 1日1回以上(毎日)パンを食べている人は、全体の3割強です。
パンの袋を閉じるやつの名前は？この留め具、何て言う名前かご存知ですか？ これの正式名称は「バッグ・クロージャー」と言います。
パンの袋が膨らむのはなぜですか？
包装した食品が長期間保存され、徐々にメイラード反応が起こり、炭酸ガスを生じて袋内の体積が大きくなり、袋が膨張します。
結論から言うと、自治体によってバラバラです。 可燃ごみとして出してよい地域もあれば、金属資源ごみ（長野県飯田市など）、プラスチックごみ（神奈川県三浦郡葉山町など）、不燃ごみ（東京都調布市など）での分別が義務付けられている地域もあります。 処分する際は、お住まいの地域の分別表を確認してみてくださいね。また、食パンの袋はプラスチックゴミになるため、自治体によっては燃えるゴミとして捨てることができない場合もあり、注意が必要です。「臭わない袋」は臭いを通しにくいBOSという素材を使用した商品シリーズなんです。 ──ニオイがもれない理由は、素材のBOSにあるということですね。 なぜBOSはニオイを通さないのでしょうか。 BOSは元々、医療用のストーマ（人工肛門）から排泄物を受け止めるための袋を開発するところから生まれた素材なんです。