ニュース フムスってどんな味？. トピックに関する記事 – フムスはどんな味ですか？
フムスは植物性食品のみで作られる料理ですが、ひよこ豆本来の甘みとコクが感じられる濃厚な味わいです。 筆者が実際に食べてみたところ濃厚でクリーミーなマッシュポテトという感じで、日本人にも受け入れやすい味だと思いました。 豆料理にありがちなモサモサした感じもありません。フムスは中東諸国で広く食べられているひよこ豆のペースト。 前菜としても、野菜や肉などにつけるディップとしても、毎日食卓に登場するとても日常的な料理なのです。 日本でも最近はヘルシーな食品として注目されていて、カフェメニューで見かけることも多くなってきました。地域によっては、ハマス、ホモス、フンムスなどと呼ばれることもあります。 茹でたひよこ豆にタヒニ（中東の白練りごま）、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩を加えてペースト状にしたもので、作り方は、材料をフードプロセッサーや、ブレンダーで撹拌（かくはん）するだけ。 茹でたひよこ豆があればとても簡単に作ることができます。
フムス どこの国？フムスは、中東や地中海地域の伝統的な家庭料理です。 ゆでたひよこ豆に「タヒニ」と呼ばれる練りごまのような調味料、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、塩などを加えてペースト状にしたもので、現地では野菜やピタパンなどにつけて食べられています。
フムスはどんな効果があるのですか？
フムスに用いられるひよこ豆を食べると、水に溶けにくい性質の不溶性食物繊維をしっかり摂ることができます。 この不溶性食物繊維には、便のカサを増して排出を促し、便秘を緩和する効果や、発がん物質などの有害物質を排泄するデトックス効果があります。フムスの主材料であるひよこ豆はタンパク質と食物繊維を含み、さらに、鉄分、葉酸、リン、ビタミン B も豊富に含んでいます。 このことが、自分が消費する商品の健康面でのメリットを最大限に追求する知識が豊富なミレニアル世代にとって、フムスを完全な主食と位置付けています。
フムスは常温で保存できますか？
直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は傷みやすのいで、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、なるべくお早めにお召しあがりください。
フムスは血糖値を上げにくく、安定させ、腹持ちもいいといわれています。 豊富な食物繊維、低脂肪、それでいてリノール酸、オメガ3脂肪酸、オレイン酸など、生活習慣病の改善につながる脂肪酸を多く含有。 利尿作用もあり、通風などの原因とされる尿酸の排出も促してくれるといわれています。
フムスは便秘に効く？
便秘を改善してデトックス
フムスに用いられるひよこ豆を食べると、水に溶けにくい性質の不溶性食物繊維をしっかり摂ることができます。 この不溶性食物繊維には、便のカサを増して排出を促し、便秘を緩和する効果や、発がん物質などの有害物質を排泄するデトックス効果があります。フムスがダイエットにおすすめな理由
フムスにはたんぱく質が豊富なだけでなく、食物繊維やビタミン、ミネラル、カラダにいい摂るべき脂質である不飽和脂肪酸、そしてレジスタントスターチという代謝を促進させ脂肪燃焼効果のあるヘルシーな糖質が含まれているので、とても健康効果の高いスーパーフードと言えます。自家製フムスの品質保持期間は、冷蔵保存の場合は 1 週間未満です。
コストコのフムスは賞味期限が冷蔵保存で約1カ月ですが、全部は食べ切れない場合は冷凍庫での保存が可能です。 食べ切りサイズのカップに入っているので、小さなスペースや隙間などにも入るため、場所を取らず保存出来ます。
糖尿病のおやつに落花生はよいですか？ピーナッツは低糖質で糖尿病予防に◎
これまで見てきたように、ピーナッツは糖質制限にもおすすめの低糖質な食べ物ですので、間食のおやつにすることで、血糖値が急激に上がることが少なくなり、糖尿病の予防や血糖値コントロールに役立ちます。 なお、バターピーナッツや茹で落花生も同程度の糖質なので、血糖値の上がり方は同様です。
出口で固くなった便を出す薬はありますか？オイルデルは出口で固まった便をオイルの力でいきまずにつるんっと出してくれる独自発想の便秘薬です。 いきまないと出ない、お腹が痛くなるのは避けたい、残便感があるなど、出口で固まった頑固な便でお悩みの方にオススメのお薬です。
宿便を簡単に出す方法はありますか？
宿便を出すためには、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌を腸内で増やすことが大切です。 腸内環境を整えるため、ヨーグルト、ぬか漬けやキムチなどの漬物、味噌などの食品を積極的に摂るといいでしょう。 また、食物繊維やオリゴ糖などは乳酸菌のエサとなりますので、一緒に摂取すると効果が高まります。
フムスの原料であるひよこ豆は、タンパク質を多く含んでいるだけでなく、ビタミン、カルシウム、鉄分、亜鉛、葉酸、カリウム、食物繊維、不飽和脂肪酸など、身体に必要なさまざまな栄養素をたくさん含んでいます。 これらの栄養素には代謝を促進させ、脂肪を燃焼させる効果があります。冷蔵で3〜4日、冷凍なら1か月ほど保存することができます。 （冷凍する場合はラップでぴったりと包み、保存袋に入れてください。）糖尿病が気になる方へも落花生。
（ハーバード大学公衆衛生大学院）毎血糖値が急激に上がるのを防いでくれる効果があり、毎日少しずつ補助的に摂ることが大切です。