ニュース フムスの糖質は？. トピックに関する記事 – フムスの糖質量は？
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 287 |
|---|---|
| 脂質（g） | 8.3 |
| 炭水化物（g） | 39.8 |
| 糖質（g） | 29.1 |
| 食物繊維（g） | 10.7 |
フムスは血糖値を上げにくく、安定させ、腹持ちもいいといわれています。 豊富な食物繊維、低脂肪、それでいてリノール酸、オメガ3脂肪酸、オレイン酸など、生活習慣病の改善につながる脂肪酸を多く含有。 利尿作用もあり、通風などの原因とされる尿酸の排出も促してくれるといわれています。実は大豆などの豆類と比べ、ひよこ豆は糖質が高いと言われています。 しかし栄養価がたっぷり入っているにもかかわらず、カロリーは大豆より低くかなりヘルシー。 上の表にあるようにひよこ豆は100g換算で374kcalほどと言われています。 大豆が100g換算で422kcalなので比べてみると低カロリーであることがわかります。
フムスはどんな効果があるのですか？フムスに用いられるひよこ豆を食べると、水に溶けにくい性質の不溶性食物繊維をしっかり摂ることができます。 この不溶性食物繊維には、便のカサを増して排出を促し、便秘を緩和する効果や、発がん物質などの有害物質を排泄するデトックス効果があります。
糖質制限 糖質なんグラム？
糖質制限では、1日に摂取する糖質を130グラム以内に抑えることが推奨されています。 1回の食事で20～40グラム以内の糖質が目安です。 糖質を減らす際の参考として、炭水化物を含む主な食品を次の表にまとめてみました。 なお、可食部100グラムあたりの数値であり、1食分ではありません。マヨネーズは100gあたりの糖質が2.1g、大さじ1杯当たりの糖質は0.2gなので、糖質制限に向いています。
糖尿病のおやつに落花生はよいですか？
ピーナッツは低糖質で糖尿病予防に◎
これまで見てきたように、ピーナッツは糖質制限にもおすすめの低糖質な食べ物ですので、間食のおやつにすることで、血糖値が急激に上がることが少なくなり、糖尿病の予防や血糖値コントロールに役立ちます。 なお、バターピーナッツや茹で落花生も同程度の糖質なので、血糖値の上がり方は同様です。
大豆には糖尿病の発症を抑える効果があるイソフラボンが含まれていることに加え、煎り大豆には血糖値の上昇をゆるやかにする食物繊維が豊富に含まれています。 節分の豆と言えばイメージしやすいですが、年間を通して手軽なおやつとして食べるのにちょうどいい食品です。
糖質が多い豆は？
小豆、インゲン豆、 緑豆、 ひよこ豆等が糖質の多い豆類です。 糖尿病食品交換表の分類ではそら豆、 グリンピースは少量ならば 「表6」の野菜ですが、 多く食べるとご飯やパンと同じ 「表1」に分類されます。通常は乾燥豆の状態では食べませんが参考にしてください。
- 乾燥大豆【糖質1.16g】 ⇒ ゆで大豆【糖質0.18g】
- 乾燥あずき【糖質4.09g】 ⇒ ゆであずき【糖質1.24g】
- 乾燥ひよこ豆【糖質4.52g】⇒ ゆでひよこ豆【糖質1.58g】
フムスがダイエットにおすすめな理由
フムスにはたんぱく質が豊富なだけでなく、食物繊維やビタミン、ミネラル、カラダにいい摂るべき脂質である不飽和脂肪酸、そしてレジスタントスターチという代謝を促進させ脂肪燃焼効果のあるヘルシーな糖質が含まれているので、とても健康効果の高いスーパーフードと言えます。
直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は傷みやすのいで、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、なるべくお早めにお召しあがりください。
1日にとっていい糖質の量は？糖質は穀類やイモ類、砂糖、果物などに多く含まれる栄養素で、体にとって重要なエネルギー源として活用されています。 消費者庁が作成した「栄養素等表示基準値（2015）」(※)によると、日本人における1日あたりの炭水化物の目標摂取量は320gとなっています。
一日に糖質は何グラム必要ですか？糖質量の１日必要な目安はどのくらい（糖質制限を必要とする場合）？ デスクワークメインで運動量が少ない人の場合、成人女性270g、成人男性330gぐらいです。 厚生労働省から5年ごとに発表している、「日本人の食事摂取基準」は、たんぱく質13～20%、脂質20～30%、炭水化物50～65%が基準です。
マヨネーズは血糖値を上げますか？
マヨネーズ量は 多い方が血糖上昇抑制効果は高く、血糖上昇を遅延させ、満腹感もより感じた。 マヨネーズは脂質が 最も多く、今回のポテトサラダ中エネルギー比率で多めは約 67％、少なめは約 45％を占め、この脂 質が血糖上昇抑制に大きく寄与した、また使用した野菜中の食物繊維も少なからず寄与したと考えら れた。
味噌はかなり糖質高めだと言われています。 例えば、白みそや赤みそは、大さじ1杯に対して、糖質が約3.1グラム、甘味噌だと大さじ1杯で糖質約5.8グラムもあります。食べ物と血糖値の関係を示す目安として、GI値という指標がありますが、ピーナッツのGI値は13。 かなり低く、血糖を上げない食べ物と言えます。 さらにピーナッツは糖質制限にもおすすめの低糖質な食べ物ですので、間食のおやつにすることで、血糖値が急激に上がることが少なくなり、糖尿病の予防や血糖値コントロールに役立ちます。間食には血糖値の変動が少ないお菓子以外を食べるのがおすすめです。 糖質が少なくタンパク質が多いナッツ類、豆類、小魚、あたりめ、ゆで卵など。 また、ドリンクには満腹感が得られるカフェオレ（無糖）を一緒に摂るのもいいでしょう。 ベリー類やりんご、グレープフルーツなどの果物は糖質が少なめです。