ニュース ブルトンヌ って何？. トピックに関する記事 – ガレットとブルトンヌの違いは？

ガレット・ブルトンヌとは

ガレットとはフランスで「丸く焼いたものの総称」で、ブルトンヌとは「ブルターニュ風」という意味です。 バターの配合の多い焼き菓子で、ザクザクした歯ごたえとほろほろと崩れる食感が楽しめます。私たちの店名である、〈ブルトンヌ〉は フランス語で「ブルターニュの」という意味です。 私たちは、その焼き菓子作りに習い、ブルターニュの郷土菓子を中心に、日常の中でほっと幸せを感じられるような、美味しい焼き菓子を毎日お届けしています。フランス・ブルターニュの南東に位置する 港町ナントに18世紀から伝わる郷土菓子。 その素朴で奥深い美味しさを進化させた ブルトンヌのスペシャリテです。

ガレットブルトンヌの由来は？ガレット・ブルトンヌは、フランスのブルターニュ地方で生まれた伝統的な焼き菓子です。 フランス語で「galette」は「塩味のクッキー」を意味し、「ブルトンヌ」はブルターニュ地方を示します。 その名の通り、バターをたっぷりと使用したサクサクとしたクッキー生地が特徴で、塩味が効いていることが特徴的です。

ガレットブルトンヌは別名何といいますか？

￥1300（税込）【小麦粉・油脂】スペイン・アンダルシア地方の伝統菓子「幸せのお菓子」とも呼ばれ、口の中に頬張って3回「ポルボロン」と唱えれば幸せになれる言い伝えがあります…では、なぜガレットが郷土料理として定着したのでしょうか。 ブルターニュ地方は日照時間が短く、土地が痩せてしまうため、小麦の生産には向いていませんでした。 そこで栽培されるようになったのが「そば粉」だったのです。

ブルトンヌの原材料は何ですか？

小麦粉、バター、砂糖、卵、塩がもともとの原材料なのですが、ブルトンヌ地方のガレットには、ラム酒が入ることが多いので、ラム酒を、また、パン生地だったことから強力粉を、果物を加えたりしたことから、オレンジの皮を加えて作りました。

「デセール（dessert）」とは、フランス料理のコースの最後に提供されるデザートのこと。 「アシェット・デセール」とも呼ばれており、これを日本語に訳すと「皿盛りのデザート」になります。

モロゾフは何が有名ですか？

モロゾフ株式会社は 1931 年に神戸で誕生した老舗洋菓子店で、チョコレートやプリン などで誰もが知っている人気企業です。では、なぜガレットが郷土料理として定着したのでしょうか。 ブルターニュ地方は日照時間が短く、土地が痩せてしまうため、小麦の生産には向いていませんでした。 そこで栽培されるようになったのが「そば粉」だったのです。一方フランス人は、ランチやディナーでご飯として食べるガレットが多く食べられている。 家の食卓やレストランで食べる際は、生地を平たく折りたたみ、ナイフとフォークで食べるタイプが多い。

フランス北西部、ブルターニュ地方で何百年もの間主食だったそば粉のクレープを「ガレット」といいます。 そば粉の生地を高温の鉄板で薄く焼き、ハムや卵、野菜などを具材にし、食事として楽しみます。

ブルトンヌの保存方法は？賞味期限：2週間特定原材料：卵・乳・小麦・洋酒保存方法：28℃以下、直射日光、多湿の所を避けて保存してください。

フランス語で「美味しい」はなんて言いますか？①「美味しい」の表現 C'est (très) bon. （セ・（トレ）・ボン）＝（とても）美味しいです。 最もオーソドックスなほめ言葉です。 C'est délicieux.

フランス語で膨らむお菓子は何ですか？

スフレ（仏：soufflé）とは、フランス語で「ふくらんだ」という意味。 一般的にはメレンゲに砂糖や小麦粉など混ぜ合わせ、ココット型などで焼き上げるフランス発祥のお菓子を指します。

モロゾフは、日本を代表する高級洋菓子メーカーです。 モロゾフは、1931年、神戸のチョコレートショップからスタートしました。会社概要

社名	モロゾフ株式会社 Morozoff Limited
設立	1931年8月8日
本社	〒658-0033 神戸市東灘区向洋町西五丁目3番地 （登記上の本社 神戸市東灘区御影本町六丁目11番19号） Google MAP
資本金	37億3,746万円
事業年度	2月1日から翌年1月31日まで

フランスの、特にブルターニュ地方では郷土料理としてそば粉のガレットが人気で食べられています。 フランス語の「ガレ(galet)」には「小石」という意味があり、それが派生して丸く平たい料理やパンケーキなどを総称して「ガレット」と呼ぶようになりました。