ニュース ブロッコリーは何にいいのか？. トピックに関する記事 – ブロッコリーは毎日食べてもいいですか？

ブロッコリーは何にいいのか？
ブロッコリーに限らず、どんな食べ物でも極端に食べ過ぎればデメリットが生じる可能性があります。 ですがブロッコリーの場合、極端な量を毎日続けて食べなければ、特に心配する必要はありません。ブロッコリーには食物繊維が比較的多く含まれています。 食物繊維の中でも不溶性食物繊維の量が多いです。 不溶性食物繊維は腸内で水分を吸収して膨張し、腸内をきれいにしてくれます。 便秘に悩まされている方は、ブロッコリーを食べることで便通が良くなる効果が期待できます。毎日ブロッコリーを食べるメリット

ブロッコリーはビタミンCやたんぱく質が豊富で、これらの栄養素が多くの健康効果をもたらします。 ビタミンCは体の酸化を防ぎ、免疫力を高める効果があるとされます。 また、たんぱく質は筋肉の材料となり、筋力アップや代謝の向上に役立ちます。

ブロッコリーの欠点は何ですか？ブロッコリーは、他の野菜と比べると食物繊維の含有量が多いです。 食物繊維の過剰摂取で便秘や下痢、おなかの張り、消化不良などの症状を引き起こす恐れがある他、栄養素の吸収を妨げてしまう可能性もあります。

ブロッコリーは食べ過ぎはだめ？

ただ、管理栄養士の岸百合恵さんによると、ブロッコリーを食べ過ぎると、食物繊維の過剰摂取で、便秘・下痢などの消化不良を引き起こすおそれがあるそうです。 さらに、シュウ酸という成分を含んでいて、過剰摂取で、尿路結石症を引き起こすおそれもあるということです。 また、食べ過ぎると、体臭がきつくなるそうです。食品中のプリン体は細胞に含まれる核酸（細胞の核にある遺伝子（DNA）やその情報を伝えるリボ核酸（RNA））が主な原材料であるため、花芽のような野菜（ブロッコリーやカリフラワー）や伸び盛りの葉・芽（ブロッコリースプラウト等）に多めに含まれています。

ブロッコリーは毎日どのくらいの量を食べればいいですか？

一日の適量は？ ブロッコリーのみでは100g程度がよいでしょう。 1日あたりの野菜摂取目標量は350gなので、ほかの野菜にも体にとって必要な栄養素が含まれるのでバランス良く食べることをおすすめします。

黄色く変色したブロッコリーはさらに鮮度が落ちると茶色に変色します。 茶色になったブロッコリーは傷んでいる可能性があるので食べないようにしましょう。 また、黒色のカビが生えていたり、花蕾や茎がヌルヌルと溶け出していたり、酸っぱい臭いがしたりと腐敗のサインが見られる場合は、処分してくださいね。

ブロッコリーは女性にどんな効果があるの？

ブロッコリーには、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンの働きを抑制する効果があるといわれています。 エストロゲンは女性らしい体を作る美人ホルモンとしても有名ですが、一方で水分をため込み、むくみの原因を作ったり、脂肪をため込んだりと、ダイエット中の人にとっては嬉しくない効果もあります。黄色く変色したブロッコリーはさらに鮮度が落ちると茶色に変色します。 茶色になったブロッコリーは傷んでいる可能性があるので食べないようにしましょう。 また、黒色のカビが生えていたり、花蕾や茎がヌルヌルと溶け出していたり、酸っぱい臭いがしたりと腐敗のサインが見られる場合は、処分してくださいね。しかし一部にプリン体を100gあたり50mg以上含む野菜があり，それがプリンリッチ野菜と呼ばれている。 ほうれん草やカリフラワー，ブロッコリーなど，プリン体を多く含み栄養価も高いという意味を込めて，海外でプリンリッチと呼ばれていると思われる。

・野菜にもキノコ類やブロッコリー、大豆などのようにプリン体を多く含むものがあるが、これらは摂取しても問題ない。 豆類には痛風発症を抑制する作用も報告されている。

痛風になったら食べてはいけないものは？レバーや白子といった肉や魚の内臓には、痛風の原因となるプリン体が多く含まれるため摂取を控えましょう。

  • レバー
  • 干し椎茸
  • 鰹節
  • にぼし
  • マイワシの干物
  • 白子
  • ビール酵母
  • クロレラ

ブロッコリーばかり食べると何が不足しますか？ビタミンD、ビタミンB12が不足するおそれ

ブロッコリーには骨や歯の形成を助けるビタミンDや赤血球の成熟に関わるビタミンB12が含まれません。

朝ブロッコリーを食べるとどんな効果があるの？

私の朝ごはんに欠かせない野菜、それは「ブロッコリー」です。 ブロッコリーはコレステロール値を下げて脂肪の燃焼を高めるほか、タンパク質の代謝を促します。 食物繊維も豊富で整腸作用もあるので、便秘やむくみ改善にも役立ちます。

ブロッコリーに含まれている栄養素のコリンとレシチンによって体臭がキツくなることがあります。 コリンとレシチンは摂取すると、腸内で魚の生臭さの原因でもあるトリメチルアミンに変化します。 ブロッコリーでは大量に食べないと体臭がキツくなることはないので、1日に100〜200g程度の量であれば気にする必要もないでしょう。虫がついている可能性がある

ブロッコリーは花蕾（緑色の部分）に虫が入り込んでいることがあります。 軽く水洗いする程度では取り切れないこともあるため、生で食べると虫のリスクも考えられます。 虫の心配を減らすには、しっかり加熱する方が安心です。 もし生で食べたい場合は、しっかりと洗うようにしましょう。レバーや白子といった肉や魚の内臓には、痛風の原因となるプリン体が多く含まれるため摂取を控えましょう。 痛風は血中の尿酸が多い状態が続き、関節で結晶を作ってしまう病気です。 そのため、尿酸値を上げてしまうような食品は避ける必要があります。