ニュース 人の味蕾の数は？. トピックに関する記事 – 日本人の味蕾の数は？
舌には味蕾(みらい)という味を判別する器官があって、日本人の場合、その味蕾の数が322から2955まで、平均1300あるといわれています。 この味蕾の数が多いほど、微妙な味の違いを感じる事が出来るんだそうですよ。 「味蕾」は人種によって数が違う事が科学的に判っています。ナマズの持つ200,000個という数の味蕾は全ての生物の中で最も多いと言われています。 ということはナマズは世界一グルメな生物かもしれませんね。私たちの舌には味蕾(みらい)という味を感じるセンサーがついています。 味蕾は子ども時代に発達し、その数が多いほど味覚を強く感じることができますが、ある時期を過ぎると減少し、30代〜40代頃には子ども時代の約3分の1まで減ってしまいます。 つまり子どもの方が大人よりも味覚に敏感であると言えるのです。
味蕾が少ない場所は？人は味蕾（みらい）という器官で味を識別します。 多くの方は味を認識するのは舌だけだと思っていらっしゃいますが、実はこの味蕾は舌以外にも存在します。 数は少ないですが軟口蓋というお口の天井の奥の方の柔らかい所や、喉の天井にもあります。
舌には味蕾がありますか？
舌の表面には味蕾(みらい)と呼ばれる、味覚を感じるセンサーがあります。 味蕾は味細胞の集まりで、甘味・苦味・塩味・酸味などを感じることができます。 これらの味が複雑に混じり合い、人は“おいしさ”を楽しむことができます。 味蕾は頬の内側や唇にもありますが、大部分が舌にあります。味覚は舌の表面にあるぼつぼつとした突起物である味蕾に中に存在する味細胞が感知します。 この味細胞は体内の細胞の中でも非常に短い周期（約１ヶ月）で生まれ変わっており、その細胞の再生に亜鉛が重要な働きをしているのです。 亜鉛が体内に不足すると味細胞が生まれ変われなくなってしまい、味覚障害を引き起こしてしまうのです。
味蕾がない動物は？
ほ乳類の中でもやはり丸飲みするクジラ、単孔類、貧歯類（ナマケモノなど）は味蕾が少ない。 肉食ほ乳類は生きている動物を食べるので毒味をする必要もない。 腐っているかを判別する必要もないし、食する動物もだいたい決まっており毒もないことが分かっている。 このため、味蕾が少なくなっている。
世界の危険生物ランキングTOP23
| 順位 | 生物名 | 年間殺人数 |
|---|---|---|
| 1 | 蚊 | 100万人 |
| 2 | 人間 | 50万人 |
| 3 | ヘビ | 50,000人 |
| 4 | 犬 | 25,000人 |
味蕾は老化するとどうなる？
加齢によって唾液の分泌量が減り、口の中が乾燥していることも味蕾（みらい）の働きをさらに低下させ、味がしなくなる原因のひとつとなっているのです。 また、味蕾（みらい）が正しく働くためには亜鉛という栄養素が必要ですが、体内の亜鉛の減少も味覚障害に影響しています。味蕾の数は加齢とともに減少するといわれており、舌の後方にある表面の突起（ 有郭乳頭 ゆうかくにゅうとう ）1個あたりの味蕾の数が0～20歳では平均245個であったのに対し、74歳以上では88個と約35％まで減少しているという報告もあります（※）。味蕾をもつのは、有郭乳頭、葉状乳頭、茸状乳頭（小児）で、糸状乳頭には味蕾はない。
唾液を出す 食べ物に含まれている物質を味蕾が感じ取るには、唾液と混ざることが大切です。 しかし、加齢やストレス、病気などによって唾液の分泌が減ってしまうと、味覚を感じにくくなってしまいます。 口が乾燥している時は、ガムを噛んだり、梅干しなど酸っぱいものを食べたりして唾液量を増やしてから食事をすると良いでしょう。
舌の味蕾はどのくらいで回復しますか？味蕾の寿命はおよそ７日 間で、味蕾が新しいものに再生されるとき に、亜鉛が必要になります。 胃腸の病気などによって亜鉛が不足する事 もあります。 味覚障害が起こることがあります。
犬は甘味を感じないのでしょうか？とくに、果物に含まれる甘味や砂糖に含まれる甘味に最も強く反応するそうです。 ちなみに、猫は甘味を感じないのに対して、犬は甘みを感じることができます。 この理由は、猫が肉食に特化下のに対し、犬は雑食動物として進化してきたためです。 つまり犬は肉だけでなく、甘い果物などもエサにして生き抜いてきたことを意味しています。
猫は苦味を感じますか？
わんちゃんとねこちゃんは「塩味」「甘味」「酸味」「苦味」の４つと言われています。 わんちゃんは甘味を一番感じるといわれています。 ねこちゃんは酸味と苦味。 味蕾の数は猫約500~700個 犬約2000個人に比べると圧倒的に少ないのがわかります。
世界で最も人を殺しているのは、「蚊」。 年間およそ100万人が蚊によって命を落としています。 蚊が運ぶ病気の中で、もっとも深刻なのが、マラリアです。 マラリアは、HIV/AIDS、結核と並ぶ、三大感染症の一つ。1年間で最も人類を殺している動物はライオンでもサメでもヘビでもありません。 ダントツの the World's deadliest animal は蚊です（Gatesnote）。 その死亡の大半は、蚊によって感染する代表的な病気であるマラリアによって起こっています。舌には味を感じる「味蕾（みらい）」という細胞があります。 細胞は約10日で生まれ変わるため、味覚を鍛えることで味覚の感受性を高めることができます。