ニュース 南部鉄器 何がすごい？. トピックに関する記事 – 南部鉄器の魅力やメリットは？

南部鉄瓶の人気の理由

錆びにくく丈夫で長持ちの南部鉄器は、大切に扱えば何代にも渡って使い続けることができ、使い込むほどに味わいが増していくのも魅力です。 また、鉄は資源として再利用可能な素材なので、万が一壊れてしまったとしても溶かしてまた新しい製品に生まれ変わることができます。 良いものを長く大切に使う。その人気の理由はどこにあるのでしょうか？

• ①長く使える一生モノ 陶器などと比べて格段に割れにくい南部鉄器は、とにかく丈夫で長持ち。
• ②白湯もまろやかで優しい味に
• ③鉄分溶出による健康効果
• ④保温性が高く使いやすい
• ⑤上品でおしゃれ

南部鉄器の鉄瓶は、素材である鉄の性質からサビやすいという弱点があります。 そのため、ほとんどのものが鉄瓶の内側にサビ止めのための加工が施されており、加工方法は主に「金気止め（かなけどめ）」と「ホーロー加工」の2種類があります。

南部鉄器はなぜ長持ちするのか？南部鉄器は本体に厚み(約4～10mm)があり、たくさんの熱を蓄えるため保温性が高く、さらにその蓄えた熱を全体にまんべんなくじんわりと伝えるため、温度差ができにくい特性をもっています。

鉄瓶の良いところは？

鉄瓶は、私たちが普段使用する水道水に含まれる塩素を吸着してくれるため、鉄瓶以外のやかんでお湯を沸かすよりも飲みやすくなるのです。 さらに、鉄瓶の内側から溶け出す鉄には、体への吸収率が高い二価鉄が多く含まれます。 鉄瓶で沸かしたお湯を使うことで、食事では補いきれない鉄分を効率的に補給できるとされているんですよ。南部鉄器は溶出する鉄分の内80～95％が吸収されやすい二価鉄となっており、継続的な使用で貧血予防・改善に効果があることが明らかになっています。

南部鉄器のサビは体に悪いですか？

※鉄サビは身体に害はございませんので、ご安心ください。

ご注意ください。 水分が残ったままにしておきますと、サビの原因となります。） 急須表面についたお茶やお湯は、【急須表面のお手入れ】をもとに水気を取ってください。 長時間（1〜2時間）放置しておきますとサビの原因となります。

鉄瓶のサビは体に悪いですか？

鉄瓶の錆びは体に悪いのではないかと不安に感じている方も多いかもしれませんが、鉄瓶の錆びは人体に悪い影響はありません。 そのため、無理に錆びを取らなくて大丈夫です。 ただし、鉄瓶にお湯を入れて沸騰させたときに、お湯が赤く濁ったら赤錆びが溶けだしている証拠です。一晩水を入れっぱなしにしても錆びません。 そのくらい鉄瓶は道具として優れているのです。 ちなみに鉄瓶の中が白くなるのは鉄瓶を所有している期間でもなく、また使用回数でもありません。食材に含まれるタンニンと鉄分が反応して料理が黒くなることがありますが、身体に害はございません。

鉄は生命に不可欠なミネラルですが、鉄を過剰に摂取すると、重度の症状や肝傷害を引き起こし、さらには死に至ることもあります。 症状は段階的に発生し、嘔吐、下痢、腹痛から始まります。 数日後に肝不全が発生することがあります。 鉄中毒は、患者の病歴、症状、鉄の血中濃度に基づいて診断されます。

鉄錆は体に毒性がありますか？鉄サビは身体に害はありませんが、気になる場合はたわしで擦り落としてください。 その後、食用油を塗って野菜屑などを炒め、油を十分馴染ませてからお使いください。

鉄瓶に赤錆がついても害はないですか？鉄瓶の錆びは体に悪いのではないかと不安に感じている方も多いかもしれませんが、鉄瓶の錆びは人体に悪い影響はありません。 そのため、無理に錆びを取らなくて大丈夫です。 ただし、鉄瓶にお湯を入れて沸騰させたときに、お湯が赤く濁ったら赤錆びが溶けだしている証拠です。

鉄瓶を沸かし続けるとどうなる？

鉄瓶は毎日使い続けることによって湯膜が育つので、どんどんサビにくくなるともいわれています。

鉄サビは身体に害はありませんが、気になる場合はたわしで擦り落としてください。赤錆による健康被害 赤錆は酸化鉄によって発生し、主成分は鉄です。 そのため、赤錆が溶けた赤水には多くの鉄が含まれ、長期にわたって鉄が含まれている水を摂取すると過剰摂取となり、人体へ様々な悪影響を及ぼします。 鉄の過剰摂取によって発症する代表的な病気に鉄過剰症が挙げられます。赤錆による健康被害 赤錆は酸化鉄によって発生し、主成分は鉄です。 そのため、赤錆が溶けた赤水には多くの鉄が含まれ、長期にわたって鉄が含まれている水を摂取すると過剰摂取となり、人体へ様々な悪影響を及ぼします。 鉄の過剰摂取によって発症する代表的な病気に鉄過剰症が挙げられます。