ニュース 骨に含まれる成分は？. トピックに関する記事 – 骨の成分は何ですか？

骨の構造 骨はカルシウムとたんぱく質の1種であるコラーゲンから出来ています。 コラーゲンが土台となり骨にしなやかさを与え、カルシウムなどのミネラルがコラーゲンに付着することで骨に強度を与えています。●骨の健康に必要な栄養と運動

ビタミンKはカルシウムを骨に沈着させる働きがあります。 たんぱく質は、骨の材料になるので、十分に摂るようにしましょう。 肉、魚介類、卵、大豆製品などは良質なたんぱく質です。 マグネシウムは、骨の弾力性を保つのに重要で、体内のマグネシウムの約6割が骨に含まれています。骨はたんぱく質であるコラーゲンを主体とする基質に、カルシウムやリンなどの骨塩が 沈着してできています。 骨カルシウムとリンの比率は約 2：1 であることからも骨の状態に カルシウムが大きく関係していることがわかります。

骨の中身は何ですか？骨のなかにある骨髄（こつずい）では、酸素や二酸化炭素を運ぶ赤血球（せっけっきゅう）、細菌（さいきん）やウイルスとたたかう免疫（めんえき）の主体となる白血球（はっけっきゅう）、けがをしたときに出血を止める血小板（けっしょうばん）などが作られています。

骨の主成分は金属ですか？

骨の主成分はリン酸カルシウムであり、カルシウムは銀白色の金属です。 したがって、私たちの骨は金属製といってよいようなものなのです。 次に筋肉！ 筋肉の収縮には、カルシウムイオンがトロポニンというタンバク質に結合することが不可欠であり、カルシウムが不足すると足がつるなどの症状が出やすくなるといいます。カルシウム カルシウムは人体で最もありふれたミネラルである。 人体のカルシウムの99％は骨と歯にあり、残り1％が血液や軟組織に存在する。 血中カルシウム濃度は、正常な生理学的機能（たとえば筋肉収縮、神経インパルス伝達、血管の収縮と弛緩など）の保持のために非常に狭い濃度範囲内に維持されなくてはならない。

骨を強くする栄養素は？

バランスのよい食事を基本として、骨の主な構成成分であるカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、 カルシウムの形成を促進するビタミンKは積極的に摂取したい栄養素です。 ほかにもビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、葉酸、 たんぱく質は骨密度と骨の強さを決める要素になります。

カルシウムを多く含む食物には、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品、小魚や小えびなどの魚介類、海草類、小松菜などの緑黄色野菜、豆腐などの大豆製品などがあります。 このような食品を毎日、なるべく様々な料理で摂ることが望ましいでしょう。

骨の主成分はミネラルですか？

カルシウム カルシウムは，人体内で最も一般的なミネラルである。 体内のカルシウムの約99%が骨と歯に存在し，残りの1%が血液と軟質組織に認められる。 血液中及び細胞周辺の体液（細胞外液）中のカルシウムは，正常な生理機能のために極めて狭い範囲内に維持されなければならない。コラーゲンは骨の土台をつくり、その土台をつなぐ役目を果たしているのがカルシウムなどのミネラルです。 骨の体積の約半分を占めるコラーゲンが、しっかりとカルシウムなどのミネラルの間に存在することが大切です。 強度の高い骨となるには、カルシウムなどのミネラルの量だけではなく骨中のコラーゲンの量や質も重要な要素となります。肺や空気などの密度の低いものはX線吸収が少なく透過しやすいため黒っぽく写りますが、骨などの密度の高いものはX線吸収が高く、透過しにくいため白っぽく写ります。

骨は、骨皮質（こつひしつ）という表面の硬い部分と、海綿質（かいめんしつ）という内部の網目状の部分の２層構造になっています。 骨皮質は緻密な構造から成っていることから、緻密骨（ちみつこつ）とも呼ばれます。 緻密骨には血管を中心にして、まるでバウムクーヘンのように幾層も重なった同心円柱（骨単位）がぎっしり詰まっています。

カルシウムは金属ですか？カルシウムの表面を削ってみると「金属光沢」があります。 カルシウムも「金属」なのです。

骨量を増やすにはどんなミネラルを摂ればいいですか？骨粗鬆症を予防するには、骨の主な材料となるカルシウムを摂ることが大切です。 カルシウムは腸で吸収されにくいので、吸収率の高い乳製品や小魚、大豆製品で摂るとよいでしょう。 また、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDや、骨の形成を促す働きがあるビタミンKもしっかりと摂りましょう。 骨量は20歳頃に最も高まります。

骨のミネラルを増やすには？

１．骨の成分であるカルシウムを十分に取る

牛乳、チ－ズ、ヨ－グルトなどの乳製品にはカルシウムが豊富に含まれ、吸収率も優れています。 その他に干物類（干魚、ひじき、切干し大根など）、小魚や緑黄色野菜、とうふなどにもカルシウムが多く含まれていますので、これらの食品を３度の食事に取り入れて食べるようにしましょう。

骨を弱くする原因として、近年注目されている糖化。 糖質の摂り過ぎが主な原因なので、パンや果物、いも類をよく食べる人は要注意です。 しかも、一度糖化してしまうと改善が難しく、骨を作り替える代謝も遅くなるといいます。インスタント食品やスナック菓子の食べすぎは控えましょう。 また、アルコールやカフェインの摂りすぎも避けましょう。

• リンを多く含む食品 過剰な摂取は、体内でのカルシウムの働きの邪魔をします。
• 食塩 生活習慣病は骨の質を悪くします。
• カフェイン コーヒーや紅茶、緑茶（玉露や抹茶入り）に多く含まれます。
• アルコール

骨の元「カルシウム」

カルシウムは、丈夫な骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素としてよく知られており、体内で最も量の多いミネラル（成人体重の1～2％）です。 体内のカルシウムの99％は骨、歯に存在し、残りは血液凝固や心臓の機能、筋収縮などに関与しています。