ニュース 骨の材料は何ですか？. トピックに関する記事 – 骨の材料になるものは何ですか？

・骨の形成に必要な栄養素

• カルシウム：牛乳などの乳製品、大豆製品、小松菜や大根の葉、海藻、小魚
• ビタミンD：鮭や鯖などの魚、きのこ
• ビタミンK：納豆、乾燥わかめ、ブロッコリー、ほうれん草
• たんぱく質：肉、魚介類、卵、大豆・大豆製品
• マグネシウム：雑穀、玄米、ナッツ類、海藻類
• 亜鉛：卵、レバー、牡蠣、ほたて

：人間の骨は約70%がアパタイトを主成分とするリン酸カルシウムでできていますが，アパタイトだけでなく残りの約30%はコラーゲンを主成分とする有機物でできています。 骨はよく鉄筋コンクリートに例えられます。 コラーゲンが鉄筋，アパタイトがコンクリートに相当しています。骨をつくるために欠かせない主な栄養素は、①カルシウム（骨の材料）②ビタミンＤ（カルシウムの腸管からの吸収を助ける）③ビタミンＫ（体内に取り込んだカルシウムの骨沈着の際に必要）の３つ。 カルシウムは腸管からの吸収率があまりよくないため、ビタミンＤやビタミンＫなども併せて摂ることが健康的な骨づくりの秘訣です。

骨に必要な成分は？骨をつくるためには、材料であるカルシウムとたんぱく質（コラーゲン）が必要です。 カルシウムは体内で合成できないため、食事などから摂るしか方法はありません。 そして、せっかく摂ったカルシウムも、体内に吸収し、骨に定着させて取り込まなければ、汗や便とともに体の外へ排出されてしまいます。

骨はなぜ白いのですか？

肺や空気などの密度の低いものはX線吸収が少なく透過しやすいため黒っぽく写りますが、骨などの密度の高いものはX線吸収が高く、透過しにくいため白っぽく写ります。骨は常に作り替えられていて、大人では３～５年で全身の骨が入れ替わります。 新しく強い骨を維持することで、疲労骨折などを防ぐためです。 この作り替えを行っているのが、骨の中にいる細胞、骨を壊す「破骨細胞」と骨を作る「骨芽細胞」です。 この二種類の細胞の作り替えのバランスが崩れて起きるのが「骨粗しょう症」です。

骨を再生させる食べ物は？

カルシウムを多く含む食物には、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品、小魚や小えびなどの魚介類、海草類、小松菜などの緑黄色野菜、豆腐などの大豆製品などがあります。 このような食品を毎日、なるべく様々な料理で摂ることが望ましいでしょう。

バランスのよい食事を基本として、骨の主な構成成分であるカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、 カルシウムの形成を促進するビタミンKは積極的に摂取したい栄養素です。 ほかにもビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、葉酸、 たんぱく質は骨密度と骨の強さを決める要素になります。

もしも骨がなかったらどうなる？

・立ったり、歩いたり、跳ねたりできる体の形を保つこともできません。 ナメクジやミミズのように地面をはって移動することしかできないでしょう。 ・手や足などセキツイ動物の体の様々な部位は、骨によって支えられているので、骨が動けば、体が動くことになります。私たち人間の骨は、骨折してもやがて折れた部分がつながって、再び動かすことができるようになる。 これは、骨（皮質骨）に「再生能力」が備わっているからにほかならない。 骨再生のメカニズムは、骨芽細胞と破骨細胞という2つの細胞が相互に働くことで機能している。骨は常に新陳代謝を繰り返しています。 古くなった骨は破骨細胞という細胞に壊され、その壊された部位を骨芽細胞が修復し、骨を新しくつくりかえていきます。 これを骨代謝といって、若い方であれば3年程度、高齢になると5～10年程度の周期で体中の骨がつくりかえられるといわれています。

インスタント食品やスナック菓子の食べすぎは控えましょう。 また、アルコールやカフェインの摂りすぎも避けましょう。

• リンを多く含む食品 過剰な摂取は、体内でのカルシウムの働きの邪魔をします。
• 食塩 生活習慣病は骨の質を悪くします。
• カフェイン コーヒーや紅茶、緑茶（玉露や抹茶入り）に多く含まれます。
• アルコール

骨を弱くする食べ物は？骨を弱くする原因として、近年注目されている糖化。 糖質の摂り過ぎが主な原因なので、パンや果物、いも類をよく食べる人は要注意です。 しかも、一度糖化してしまうと改善が難しく、骨を作り替える代謝も遅くなるといいます。

骨は何年で再生しますか？骨は常に新陳代謝を繰り返しています。 古くなった骨は破骨細胞という細胞に壊され、その壊された部位を骨芽細胞が修復し、骨を新しくつくりかえていきます。 これを骨代謝といって、若い方であれば3年程度、高齢になると5～10年程度の周期で体中の骨がつくりかえられるといわれています。

骨は何ヶ月で再生しますか？

１つの骨が全く新しい骨に変わるのには3～4ヶ月、全身の骨は約3年でまったく新しいものに入れ替わります。 私たち人間の骨は全部で206本ありますが、赤ちゃんの時には約350本 もの骨が認められています。

溶けた骨は自然に再生しない

一度溶けてしまった骨は、自然に再生することはありません。骨は、2か月から5か月までかけて作り直され（リモデリング）、1年から4年までの周期でこれを繰り返すと言われています。 また、1年間でおよそ20パーセントの骨がリモデリングされていると言われています。 このリモデリング、つまり骨形成と骨吸収のバランスが崩れるといわゆる骨粗しょう症となります。カルシウムを多く含む食品には以下のようなものがあります。

• 乳製品
• 小魚
• 干しエビ
• 小松菜
• チンゲン菜
• 大豆製品