ニュース 骨を構成する有機物は何ですか？. トピックに関する記事 – 骨の有機物は何ですか？
：人間の骨は約70%がアパタイトを主成分とするリン酸カルシウムでできていますが，アパタイトだけでなく残りの約30%はコラーゲンを主成分とする有機物でできています。 骨はよく鉄筋コンクリートに例えられます。骨の主成分は、リン酸カルシウムとタンパク質です。 骨の中の無機質（主にカルシウムとリン）の量を「骨量（骨塩量）」といい、単位体積内の骨量を「骨密度」といいます。 骨芽細胞と破骨細胞の活動性のバランスがくずれ、骨を溶かす働きの方が強くなると、骨密度が減少して骨粗鬆症になります。骨を構成しているのは、たんぱく質の一種コラーゲンを主体とした成分（有機成分）、カルシウムとリンによってできたハイドロキシアパタイトを主体とした成分（無機成分）、その他の細胞外成分、そして細胞成分になります。
骨の成分のうち無機物は何ですか？骨の構成成分を大きく分けると、無機質成分と有機質成分に分けることができます。 無機質成分は、主にリン酸カルシウムから、有機質成分は、主にコラーゲンなどのたんぱく質から構成されます。
有機物には何がありますか？
代表的な有機物には、砂糖、小麦粉、片栗粉、木、紙、布、ロウ、ふん、死骸などがあります。 他にもアルコール（メタノールやエタノールなど）、天然ガス（メタン、エタン、プロパンなど）、プラスチック（ポリエチレンやポリエチレンテレフタレート、ポリ塩化ビニル、ポリスチレン、ポリプロピレンなど）なども有機物です。生体内の代表的有機化合物には、三大栄養素である〔〕、脂質、タンパク質に加え、〔〕〔デオキシリボ核酸(DNA*1)、リボ核酸(RNA*2)〕やアデノシン三リン酸(ATP*3)などがある。
骨の主成分は金属ですか？
骨の主成分はリン酸カルシウムであり、カルシウムは銀白色の金属です。 したがって、私たちの骨は金属製といってよいようなものなのです。 次に筋肉！ 筋肉の収縮には、カルシウムイオンがトロポニンというタンバク質に結合することが不可欠であり、カルシウムが不足すると足がつるなどの症状が出やすくなるといいます。
骨は、骨の先端部（骨端部）の軟骨細胞に成長ホルモンが働きかけると、軟骨細胞が増殖して伸びていきます。 この軟骨細胞の原料となるのがたんぱく質です。 このように、たんぱく質は筋肉や血液などを作るだけでなく、骨の成長にも重要な役割を果たしています。 たんぱく質もカルシウムと同様、健やかな骨の成長に欠かせない栄養素なのです。
骨の形成に必要な成分は？
・骨の形成に必要な栄養素
- カルシウム：牛乳などの乳製品、大豆製品、小松菜や大根の葉、海藻、小魚
- ビタミンD：鮭や鯖などの魚、きのこ
- ビタミンK：納豆、乾燥わかめ、ブロッコリー、ほうれん草
- たんぱく質：肉、魚介類、卵、大豆・大豆製品
- マグネシウム：雑穀、玄米、ナッツ類、海藻類
- 亜鉛：卵、レバー、牡蠣、ほたて
私たちの骨格を形づくっている骨は、骨細胞（こつさいぼう）という小さな細胞と、その周りに蓄えられたコラーゲンやアパタイトという物質からできています。 コラーゲンは、皮膚や軟骨など弾力のある部分に多く含まれるタンパク質で、骨にも弾力を与えて折れにくくする働きがあります。このうち成人の一日の摂取量が概ね100 mg以上となる無機質は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム及びリン、100 mgに満たない無機質は、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム及びモリブデンである。
水は水素と酸素の化合物であり、2H2Oであらわされる無機物なので変化しません。 イコール「水は腐らない（変質しない）」というわけです。
有機物の種類はいくつありますか？現在知られている無機化合物の数は約 10万であるのに対し，有機化合物の数は 100万を上回る。
体を構成する物質は？分子レベルで考えた場合、人体の構成要素は水分（約 60%）、タンパク 質（約 15%）、脂質（約 12 から 20%まで）と表すことができます。 さらに、元素レベルで考える と、我々の身体の構成は、酸素・炭素・水素・窒素でおよそ 95%が占められています。
生体を構成する物質は？
生体を構成する分子の大部分は水で，これ以外に，タンパク質10-15%，核酸2-7%，糖質と脂質がそれぞれ2-3%含まれる。
骨をつくるために欠かせない主な栄養素は、①カルシウム（骨の材料）②ビタミンＤ（カルシウムの腸管からの吸収を助ける）③ビタミンＫ（体内に取り込んだカルシウムの骨沈着の際に必要）の３つ。 カルシウムは腸管からの吸収率があまりよくないため、ビタミンＤやビタミンＫなども併せて摂ることが健康的な骨づくりの秘訣です。骨をつくるために必要なカルシウムはもちろん、カルシウムの吸収・骨への沈着を助けるビタミンＤ・Ｋ・Ｂ群、そしてカルシウムを骨の材料として吸収するために必要なエネルギーやたんぱく質がきちんととれていることが大切です。 また、カルシウムの吸収を妨げる栄養素も要注意です。健康な骨を作るのに必要な栄養素はカルシウムが知られていますが、それだけではありません。 カルシウムのほか、ビタミンD、ビタミンK、たんぱく質、ビタミンB群なども必要です。